胡萝卜和海带能一起吃吗

2020-08-05

胡萝卜和海带能一起吃吗

文章导读 胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜,海带是一种营养功效很好的海产品,这两种食材是可以在一起吃的,比如说可以做成凉拌海带,吃起来比较清爽,营养价值也很高,胡萝卜海带的做法也比较简单,在做之前如果是干海带,一定要提前泡发,我们来了解一下这方面的内容。

胡萝卜和海带能一起吃吗

可以,脾胃虚寒者忌食,身体消瘦者不宜食用。海带是一种味道可口的食品,既可凉拌,又可做汤。

胡罗卜海带做法

但食用前,应当先洗净之后,再浸泡,然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用,从而保存了海带中的有效成分。烹制前用清水浸泡2~3小时,中间换几次水。为保证海带鲜嫩可口,用清水煮约15分钟即可,时间不宜过久。胡萝卜 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。

制作指导

1. 胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法,也可做配料。2. 烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。推荐一款“胡萝卜海带炒肉丝”。材料:胡萝卜120克,海带20克,瘦肉160克,红椒1只,姜蓉1茶匙,蒜蓉1茶匙,葱(切段)1条。腌料(瘦肉):酱油1茶匙,盐?茶匙,胡椒粉少许,麻油少许,生粉1茶匙。调味料:酱油3茶匙,糖?茶匙,生粉1茶匙,水4汤匙。做法:1胡萝卜去皮,红椒去籽,洗净切丝。海带浸至软,洗净切丝。全部汆水后过冷水。瘦肉洗净切丝,用腌料腌约小时,泡油。2热锅下油,爆香姜蓉,蒜蓉及葱段。下胡萝卜,红椒及海带,炒至软,加入瘦肉及调味料,快炒,即可上碟。功效:胡萝卜品种颇多,形状不一,各地都有。它能分解肠胃内防碍消化和吸收的胶质,起清理肠胃的作用。

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